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艰辛也是种中链多余脂肪酸。在它的链里有7个碳,因也被称作正艰辛。辛酸为羧酸类有机物,主要用于制造染料、药物、香料等,还用作杀虫剂、防霉剂、防锈剂、缓蚀剂、发泡剂、消泡剂等。晶体油状气体,急冷后凝固后为块状晶粒,也随之不舒适度高的甲醛味道和焦膣味,调制后呈新鲜水果气味。熔点16.3℃,熔点240℃,突显出岁月率(nD20)1.4278。微易溶清水,易溶烧水和酒精、醚等一般数无机高沸点溶剂。



