丁酸，不是种有机质分子式物质，分子式式为C4H8O2，一般当做入药调味料，经常用于植物黄油、干酪和瓜果蔬菜香料的增香，也可当做浸出剂、脱钙剂，还都可以于制法丁酸酯类分子式物质。

正丁酸,酪酸,乙基乙酸,丁酸。日文名:n-butyric acid, n-butanoic acid。氧化学结构式:CH3CH2CH2COOH。CAS号：107-92-6碳原子量:88.10。CAS No.:107-92-6。体积:0.9587。沸点(℃):-7.9。凝固点(℃):163.5。闪点(℃):76.67。粘度指数mPa·s(20℃):1.61(15℃)。光折射率:1.3991。外观设计:无色透明油状透明液体。清香:稀稀硫酸有酸败油的异味,溶解出来性:溶解水、酒精正丁酸在医药公司化工品和瓜果蔬菜饮食香味剂,并在真皮的鞣制。还作分解原石提纯各种有机物药剂学品；做为蒸馏剂、脱钙剂、酯类分解，也借以制取食用调味料、消毒除菌剂和乳化设备剂等。正丁酸是一个种通常的分解食用调味料包括各种小而精的专业化化工品服务的原石，通常在丁酸酯类和植物甲基玻纤素丁酸酯的分解。丁酸酯类各都兼备所不同的瓜果蔬菜的香味，在饮食香味剂、饮食增多剂、医药公司等科技领域有普遍的用途。植物甲基玻纤素丁酸酯类都兼备十隹的耐低温、耐光和抗湿性，同一都兼备很好的的做成型和维持性，是好的油漆涂料和模塑。