丙酮酸乙酯 CAS:617-35-6

异丙醇酸乙酯,又被粉丝称为α-酮基丙酸乙酯,2-氧代丙酸乙酯,氧化学结构式C5H8O3。无色的固态,微不溶水,与乙酸乙酯和醚相混溶,可以使用于焦糖、白兰地酒、粕酒、老姆酒、巧克力蛋糕等的美食调味料。二甲苯酸乙酯英语名:Ethyl pyruvate别 称:2-氧代丙酸乙酯生物学式:C5H8O3碳原子量:116.12CAS登入号:617-35-6EINECS登录入口号:210-511-2熔 点:-50 ℃沸 点:155 ℃水可溶性:微溶密 度:1.06 g/mL at 25 °C外 观:没颜色明亮溶剂闪 点:114重需要种类:甲苯酸乙酯(日语ethyl pyruvate),氧化学结构式为CH3COCOOC2H5,又被称为2一氧代丙酸乙酯,恒温下为无色明亮的明亮药液,还具有新鲜松茸、甜润的花果清香,能用的 于平果手机、柑橘味、黑巧克力等香味剂的安排不停。就是种甚为非常重要的有机质制作而成中体,在医疗机械、农药杀菌剂、食材(能用的 作冷冻剂、防腐蚀剂等)、化状品品等服务业有大量的种类。