乙醛酸是一种有机物，分子式为C2H2O3，由一个醛基（-CHO）与一个羧基（-COOH）构成，其结构简式为HOCCOOH，分子量为74.04。它是一种白色晶体，有不愉快气味，水溶液为无色或淡黄色透明液体。溶于水，水溶液呈黄色；难溶于醚、乙醇和苯等。暴露于空气中短时间即能吸潮变为浆状，有腐蚀性。用于化妆品的调香剂和定香剂、日用化学品香精、食品的赋香，它是香兰素的原料，还用作医药、染料、塑料和农药的中间体。

乙醛酸国外语言名：Glyoxylic acid化学方程式式：C2H2O3碳原子量：74.04CAS登入号：298-12-4EINECS：206-058-5熔    点：98 ℃沸    点：111 ℃水无水磷酸氢：互溶水，难互溶醚、工业乙醇和苯密    度：1.3 g/ml外    观：纯白色晶状体，水饱和溶液为淡土黄色外   观：乙醛酸是一种种白多晶体，有不保持愉悦香味，水氢氧化钠溶液为晶块或淡土黄色透明图片溶液。水解性：溶解于水，水盐溶液呈成黄色；难溶解于醚、甲醇和苯等。显示于空气中中暂时性间即能吸潮化为浆状，有金属耐腐蚀性。重都要途：乙醛酸是种总体有机物化工厂原材料。由乙醛酸制造而成的乙基香兰素，常见用以化状造型品的调香剂和定香剂、日用品化学上的品软件香精，软件的赋香。用做皮肤特效心理创伤的顺畅长好剂、中档化状造型品的修改剂各类动植物的生长调整剂等。在医疗器械业各方面，乙醛酸用做备制对羟基苯甘氨酸，对羟基苯乙酰胺，各类对羟基苯乙酸等医疗器械业软件。