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半胱氨酸盐酸盐

正式发布时间段：2022-07-22浏览量：1184

半胱氨酸盐酸盐

分子式：C₃H₇NO₂S·HCl·H₂O

分子量：175.64

理化性质：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水硫酸铜溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、二甲苯、苯等。具有重置性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

使用

L半胱氨酸是一种具有生理功能、在自然规律界广泛存在的重要物质。它在动植物体内是各组织细胞用来防御有害物质和增加活力的一种氨基酸，也是组成蛋白质的20多种氨基酸之一，并且是唯一具有活性巯基(-SH)的氨基酸。可用作面包发酵促进剂、保鲜剂；加速谷淀粉酶的形成，防止老化；用于天然果汁可防止Vc的氧化和褐变；对丙烯腈及芳香族酸中毒有解毒作用；预防放射线损伤作用；治疗支气管炎和化痰作用。

比旋光度： +8.3°～ +9.5°

溶解状况：≥95.0%

含量：98.0%～101.5%

高价属：≤10ppm

氯化物：≤0.04%

砷盐：≤1ppm

干燥失重：≤0.5%

刺疼渣滓：≤0.1%

pH值：4.5～5.5

铁盐： ≤10ppm

氨盐：≤0.02%

氢氧化钾盐：≤0.03%