L-缬氨酸
英文称号：L-valine
又称号号：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异戊酸 2-氨基异戊酸 a-氨基异戊酸
更多又名：2-Aminoisovaleric acid -2-Amino-3-methylbutyric acid L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid 2-Amino-3-methylbutanoic acid
CAS号：72-18-4
MDL号：MFCD00064220
EINECS号：200-773-6
RTECS号：YV9361000
BRN号：1721136
PubChem号：24900695
1. 性状：红色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.消融性：易溶于水，消融度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于
乙醇
用处：1.属必需氨基酸。成人男人须要量为10mg/（kg·d）。L-型的心理结果为D-型的2倍。如缺少可引发神经妨碍、遏制发育、体重降落、血虚等。作为养分补充剂，可与其余必需氨基酸配合配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中增加缬氨酸（1g/kg），产物有芝麻香，用于面包亦能改良风韵。
2.氨基酸类药。养分补充剂，可作
氨基酸输液、综合氨基酸制剂的首要成份。
正戊醛 CAS：110-62-3
二酒精胺
乙酰氯 CAS：75-36-5
戊二醛 CAS：111-30-8