乙酰丙酸乙酯又叫做戊酮酸乙酯，为其中另一个自身的纯天然生电化学物质基机构氧化物，大分子结构结构为C7H12O3，大分子结构结构144.17，凝固点<25 °C，凝固点93-94 °C，闪点94℃，无色透明的至淡橙黄色液體，略呈谷歌似茶香；混溶水、无水乙醇和太基本上生产容剂。它含还有其中另一个个羰基和其中另一个酯基，具备有保持良好的症状性，并能做溶解、重现、缩合、亲核加上等多种多样电化学症状。用上文症状优点，乙酰丙酸乙酯这不仅采用容剂、香辛料、石油增加剂和抗氧剂等业内，还需用关乎要的生物医药和矿业辅料。