丙酸异戊酯，就是一种有机酸类化合物，化学上的式为C8H16O2，凝固点-70.1°C，熔点156 °C，规格0.871g/cm3，闪点47.8℃，没有颜色明亮固体，微不溶水，可混不溶乙酸乙酯、醚，不不溶甘油、丙二醇，具体看做调和剂萍果香、凤梨香、梨香、樱桃香等的食用卤料，也适用作人工合成花按摩精油，看做冷食、全麦面包甚至口香糖食用卤料。也看做萃取原理剂，适用作熔化分解硝化反应纤维材料材料素、硝基纤维材料材料漆甚至树酯等，也可当为萃取原理剂。