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丙酸乙酯都是种充分会物，化学物质式为CH3CH2COOCH2CH3，没有颜色介质，有凤梨蜜香味儿。与酒精、醚混溶，微易溶于水。由丙酸与酒精在无水氯化钙来源于下酯化制成。能析出硝酸铵黏胶大豆蛋白，而不析出冰醋酸黏胶大豆蛋白。采用幅度调制含有蜜糖、香焦、凤梨蜜、白葡萄酒香型调味料。在产生黏胶大豆蛋白醚、酯时充当液体，采用四种天然冰硅橡胶和聚合硅橡胶的液体，也采用四种充分会聚合。
正戊醛 CAS：110-62-3
二酒精胺
乙酰氯 CAS：75-36-5
戊二醛 CAS：111-30-8