丙酮酸乙酯 cas:617-35-6

甲苯酸乙酯,俗名α-酮基丙酸乙酯,2-氧代丙酸乙酯,份子式C5H8O3。没有颜色全自动,微溶解于水,与乙酸乙酯和醚相混溶,可以用于焦糖、白兰地酒、粕酒、老姆酒、朱古力等的食材佐料。甲苯酸乙酯英文怎么说名:Ethyl pyruvate别 称:2-氧代丙酸乙酯生物式:C5H8O3份子量:116.12CAS快速登录号:617-35-6EINECS进入号:210-511-2熔 点:-50 ℃沸 点:155 ℃水可溶:微溶密 度:1.06 g/mL at 25 °C外 观:晶体通明介质液体闪 点:114至关重要妙用:甲苯酸乙酯(因为ethyl pyruvate),份子式为CH3COCOOC2H5,叫作2一氧代丙酸乙酯,超低温下为晶块通明液,享有新奇、甜润的花果茶香,能够用于apple、柑桔、水果糖等食用香精的合理安排中用。一种更为核心的有机分析里边体,在国药、药剂、美食(能够用作保鲜冷藏剂、防腐涂料剂等)、美容品等行业中有基本上的妙用。