乙醛酸是一种有机物，分子式为C2H2O3，由一个醛基（-CHO）与一个羧基（-COOH）构成，其结构简式为HOCCOOH，分子量为74.04。它是一种白色晶体，有不愉快气味，水溶液为无色或淡黄色透明液体。溶于水，水溶液呈黄色；难溶于醚、乙醇和苯等。暴露于空气中短时间即能吸潮变为浆状，有腐蚀性。用于化妆品的调香剂和定香剂、日用化学品香精、食品的赋香，它是香兰素的原料，还用作医药、染料、塑料和农药的中间体。

乙醛酸外语名：Glyoxylic acid生物学式：C2H2O3原子核量：74.04CAS微信登陆号：298-12-4EINECS：206-058-5熔    点：98 ℃沸    点：111 ℃水可溶性：易溶水水，难易溶水醚、甲醇和苯密    度：1.3 g/ml外    观：灰黑色结晶，水溶剂为淡茶色外   观：乙醛酸是种白氯化钠晶体，有不愉悦臭味，水盐溶液为结晶体或淡黄颜色透明色介质液体。消融性：不能溶解水，水饱和溶液呈土黄色；难不能溶解醚、乙酸乙酯和苯等。曝光于室内空气中短期间即能吸潮转成浆状，有金属挥发性。其主需要途：乙醛酸就是一种常规设计化工行业辅料。由乙醛酸制做的乙基香兰素，大量使用彩妆品的调香剂和定香剂、日化电化学试剂香精成分，肉制品的赋香。用做皮肤图片心理创伤的优异结疤剂、价廉物美彩妆品的加剂甚至绿植的衍生上下调整剂等。在健康安全层面，乙醛酸用做制作对羟基苯甘氨酸，对羟基苯乙酰胺，甚至对羟基苯乙酸等健康安全护肤品。