丙酸乙酯是一种无色液体，具有水溶性较低的性质。它具有甜味和果香，常用作溶剂和香精的成分。丙酸乙酯可以与多种有机化合物发生反应，包括酯化、加成和氧化等反应。

丙酸乙酯的架构式为：CH3COOCH(CH3)2.丙酸乙酯的制作做法有种：长用的做法是将丙醇与乙酸在酸催化氧化剂的存有下实施酯化作用。作用历程中，丙醇中的羟基与乙酸中的羟基發生酯化作用，形成丙酸乙酯和水。此作用是一个个可逆性作用，常见必须要 在过多乙酸的情况下实施，以进一步推动作用向形成丙酸乙酯的路径实施。丙酸乙酯在企业上享有广的作用。率先，适代替为高沸点溶剂，代替金属金属涂料、吸塑油、清潔剂等 的领域。其甲醛释放掉性尽量，是可以迅速的甲醛释放掉，能有效的金属金属涂料和吸塑油的常温、干燥。因此，丙酸乙酯还可代替佐料和产品调用剂，也代替烯释剂。