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2英文称号：中文又名：小苏打 ，焙碱
因为又被粉丝称为：Sodium Bicarbonate (AS)，Baking soda食用小苏打NaHCO₃. 性状： 红色粉末或纤细结晶体，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的消融度小，微溶于乙酸乙酯，水溶液呈微酸碱性。受热易分化。在湿润分为中迟缓分化。
约在50℃起头落空二氧化反应碳，在100℃ 全数变为碳酸钠。在强酸中敏捷分化，其水溶液在20℃时起头分化出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全数分化。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的不搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反映，安排或降低温度，其碱性增添。25℃新颖配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。绝对密度2.159。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
正戊醛 CAS：110-62-3
二工业乙醇胺
乙酰氯 CAS：75-36-5
戊二醛 CAS：111-30-8